鸡眼手术后的饮食进补

一、 乳鸽汤工艺

煮口味：咸鲜味主料：雏鸽100克、女贞子10克、料酒10克、姜5克、 大葱10克、盐3克、味精2克、 香油。

食谱制作工艺

1、乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；

2、 女贞子洗净，去杂质；

3、 姜切片，葱切段；

4、 将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧沸；

5、 用小火煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

二、黄豆炖猪蹄

材料 ：猪蹄200克、水发黄豆100克、芹菜10克、生姜1 块、 食用油15克、料酒2小匙、 胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

做法

1、猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段。

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。

3、锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。

三、木耳炒肉

原料：

1、主料：猪肉150 克，水发木耳100 克，粉10 克。

2、调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。

制法：

1、把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄。

2、炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

（责编：杨绮琴 ）