鸡眼手术后的饮食进补
一、 乳鸽汤工艺
煮口味:咸鲜味主料:雏鸽100克、女贞子10克、料酒10克、姜5克、 大葱10克、盐3克、味精2克、 香油。
食谱制作工艺
1、乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪;
2、 女贞子洗净,去杂质;
3、 姜切片,葱切段;
4、 将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内,加水置旺火上烧沸;
5、 用小火煮35分钟,加入盐、味精、香油即成。
二、黄豆炖猪蹄
材料 :猪蹄200克、水发黄豆100克、芹菜10克、生姜1 块、 食用油15克、料酒2小匙、 胡椒粉1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
做法
1、猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段。
2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用。
3、锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
三、木耳炒肉
原料:
1、主料:猪肉150 克,水发木耳100 克,粉10 克。
2、调料:酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。
制法:
1、把木耳摘去硬很,洗净泥砂,把肉切木耳大小的薄。
2、炒勺内放油,烧热,放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水,随即下人木耳煽炒。出勺前,撒入精盐和味情后推匀,用湿淀粉勾芡,即可出勺装盘。
展开剩余内容