乌药米饭
原料:乌药10克,白糖100克,糯米250克。
做法:先将乌药加水适量泡发,再放入锅中煎煮半小时,捞去乌药,汤备用。糯米淘净,放入大碗内加适量水,隔水蒸。米饭蒸熟后扣在盘子里。将药汤中加白糖煎成浓汁,浇在米饭盘里即食。
药膳功能:本品健脾温胃,特别适用于脾胃虚弱者食用。
乌药蜜饮
原料:乌药15克,元胡15克,半枝莲20克,蜂蜜30克。
做法:先将乌药、元胡、半枝莲洗净,晒干。乌药、元胡切片,半枝莲切段,一同放入砂锅内,加适量水煎煮20分钟。再用洁净纱布过滤,取滤汁放入容器,调入蜂蜜即成。
药膳功效:本品行气活血、散寒止痛,特别适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。
乌药羊肉汤
材料:羊肉(瘦)100克,乌药10克,高良姜10克,白芍药25克,香附8克,姜4克,大葱4克,黄酒3克,花椒1克,白砂糖5克,盐1克。
做法:将乌药、高良姜、白芍、香附、花椒研末,装入纱布袋中,放入沙锅内。羊肉洗净,切小块,入沙锅,加水适量,先以大火煮沸,再改文火慢炖至羊肉烂熟,加入生姜(切大片)、葱(切段)、黄酒、白糖,煮一二沸,取出沙布袋,加入盐即可。
用法:食肉饮汤。每日1剂。
养生功效:温脾散寒,益气补虚。