一、爱美及减肥人士

摄取得当的素食既能满足人体所需营养，同时低热量不产生脂肪，它能使血液变成微碱性，使人体新陈代谢活跃，藉此得以把蓄积于体内的脂肪，毒素、乳酸分解燃烧掉，净化人体血液及内部环境，达成自然减肥及美容养颜的效果。

二、三高及压力大人士

“三高症”是指高血压、高血糖（糖尿病）和高血脂，而素食低盐低脂低胆固醇，不但能减轻肠胃和身体负担，中和体质的酸碱性，还能有效排毒，降低血脂血糖，精神压力大的人士常吃素食可以缓解神经系统，达到放松压力的作用。

三、高品位成功人士

《大戴礼记》云：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧。”这是素食可提高智慧之说。对自身健康及品味素养要求很高的潮流成功人士自然是把素食当做首选，长期的应酬更是需要素食养生，更何况，如今，吃素已经是一种风靡全球的时尚！

四、美食及健康专家

如今，社会上流行一句顺口溜：“当官要当副、穿衣要穿布、吃饭要吃素、喝酒别过度”，窃以为不无道理！很多人素食不涉及任何宗教色彩，素食品种花样繁多，既美味又健康自然深受广大美食及健康专家们的青睐，不但吃着舒服，而且没有肠胃负担。

五、保护环境及宗教信仰人士

“在他们认为，吃素食他们绝对的修行，戒杀、放生、吃素是保护环境，爱护环境很具体的行为，吃素可以使自己增长慈悲心、凸显智慧，环境生态更加美好！

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