1、冬瓜水鸭汤

材料：冬瓜800克，水鸭一只，料酒、葱姜、盐适量

做法：冬瓜去皮，洗净切块，水鸭去内脏，洗净，葱姜洗净，一起放入锅里，倒入料酒、清水，大火烧开，消化慢煲2小时，加盐调味即可。

功效：冬瓜、鸭都具有利水的功效，该汤能利水祛湿、清润消暑、滋补养颜、健脾开胃。

2、荸荠水鸭汤

材料：水鸭一只，荸荠100克，料酒，姜，葱，盐

做法：荸荠去皮，洗净对半切，鸭去内脏，葱姜洗净，一起放入锅里，加料酒，倒入适量清水，大火煮沸，小火煲熟即可。

功效：消暑，利尿，清热

3、骨皮老鸭汤

材料：地骨皮20克，老鸭一只，生姜3片，盐适量

做法：老鸭洗净切块，生姜、地骨皮洗净，一起放入锅里，加水适量，煲到鸭肉烂熟，加盐调味即可。

功效：补益虚损，健脾化湿，清暑滋阴。

4、金银花水鸭汤

材料：水鸭一只，金银花25克，陈皮1片，无花果2粒，盐，姜

做法：陈皮洗净，放清水泡软后去囊，金银花洗净，水鸭洗净后放入沸水里煮5分钟，捞出；锅加水煮沸，倒入盐以外所以的材料，煮沸后小火煲2小时，最后加盐。

功效：清热解毒，清暑。

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