脑萎缩，一种导致脑组织本身发生器质性病变而产生萎缩的一类神经精神性疾病，正逐渐威胁着中老年朋友的健康。生活中预防脑萎缩的食物都有哪些？ 

一、氨基酸的平衡

脑中氨基酸平衡有助于脑神经功能及大脑细胞代谢。富含优质蛋白质的食物有鱼类、蛋类、乳制品、瘦肉等。

二、维持脑细胞能量来源

注意以大米、面粉、玉米、小米等为主食，以保证脑细胞的重要热能来源。

三、微量元素补充

1、组成甲状腺素的重要成分，如果缺乏碘会导致烦躁不安、智力下降。

2、人体内参与遗传过程，可强化智力，故有"智慧素"之称，其在人参和天然矿泉水中含量较多。

3、大脑感知关系密切，动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。

4、大脑来说，可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态，含钙丰富的食品有奶类、豆类、黑芝麻、小鱼、虾皮、虾米、田螺等。

5、大脑蛋白质和核酸合成必需的物质，人体缺锌48小时就会产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降，含锌高的食物有鱼、肉、蛋类及坚果等。

四、多摄入水果

水果富含维生素、微量元素及食物纤维，对大脑具有保护作用。维生素C在大脑中好比润滑油；维生素A可增强大脑判别能力；维生素D是脑组织活动的得力"助手"；B族维生素可保证大脑能量供给，利于克服倦怠、疲劳感，并可令人思维清晰；维生素E可以有效地抑制脑组织中的必需脂肪酸细胞衰退、坏死，以延长生命期，维护大脑健康。

五、脂肪酸的摄取这种脂肪在大豆油、芝麻油、花生油、核桃等植物油中含量较多，为不饱和脂肪酸。可坚持每天食用几个核桃，或瓜子、松子等，都是健脑益智的佳品。

食疗养生，主要是起到预防疾病，延年益寿的目的。以上预防脑萎缩的食物都是我们生活中常见的食材，大家可以根据自已的身体，合理的安排和利用这些食物，以达到预防疾病的目的。

（责编：杨绮琴 ）