幽门螺杆菌或幽门螺旋菌，英文简称HP，属于革兰氏阴性、微需氧的细菌，生存于胃部及十二指肠的各区域内。感染了幽门螺旋杆菌会引起胃黏膜轻微的慢性炎症，长期迁延不愈的话可能会导致胃及十二指肠溃疡，甚至会发生胃癌。在现实生活中，很多人都会感染幽门螺杆菌，但不注意的话很可能会不知道自己已经感染，因此在饮食上也不会有如何禁忌，其实这样是不好的。

如果已经确诊幽门螺旋杆菌阳性的人群，大部分情况下都会有慢性胃炎存在，在日常饮食上一定要注意饮食调理，从饮食上防治胃溃疡十二指肠溃疡的发生，如：

第一、有慢性胃炎的患者日常应吃营养丰富、易于消化的食物。以营养丰富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物为宜，如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；另外摄食中多吃富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进炎症甚至溃疡面的愈合。食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等也可以多吃，对于调节机体免疫力和胃肠的消化功能很有帮助。

第二、少吃或不吃油炸食物，忌食生冷、过硬过热的食物。油煎或油炸的食物或生冷、过硬、过热的食物易消化，而且会促使胃酸过度分泌，直接损伤胃粘膜，在幽门螺旋杆菌的刺激下会导致胃溃疡发生。太热的食物会使胃底毛细血管扩张；刺激性的食物如辣椒、咖喱、过量的食盐、酱油、香料以及醋、酸等，糖果、咖啡、浓茶、烟类等，均可刺激胃粘膜，增加胃液酸度，所以也尽量少吃或者不吃。

此外，感染幽门螺旋杆菌的患者应定时进餐，避免过饥过饱，养成良好的饮食习惯。每天按时就餐，每餐进食量要有一个基本定量，吃得太饱会使胃负担过重。进食时要细嚼慢咽，以利消化。

（责编：郑永仪 ）