你好，蚝油一般都是爆炒菜放点可以，当然你想凉拌也行，只要你感觉味道好就可以了，耗油的主要成分其实就是酱油，拌菜，炒菜都行也能吃火锅的时候用，味道也不错！

木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。云耳是木耳当中的一个种类，这三种木耳都有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；

你好，白木耳也不止血，营养价值也不如黑木耳啊。