炒菜时加酒有助减少油的摄入
中餐用酒烹调的传统源远流长，如啤酒鸭、绍兴醉鸡、香糟毛豆等，都别具风味。但是，您知道吗，做菜时加点酒，好处远远不只是调味，还能减少人体对油脂的摄入量。
做菜时减少油的用量，同时以酒代之，是防止摄入油过量的好方法。中国营养学会建议，每人每天油脂摄入量最多不应超过30克，但目前国人普遍超标。研究发现，油如果放得太少，做菜时的确会感觉菜肴口感较干、炒菜时也易粘锅。如果做菜时加点酒，就可解决这些问题。
炒素菜加味道清淡的酒，不仅可以提味，还可减轻某些蔬菜的苦涩味，如苦瓜、菠菜、西蓝花等。绿叶菜的叶子容易挂油，不经意间人们就吃了不少油，加酒减油有益健康。
炒菜用植物油好。 炒菜选择植物油，例如豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等，植物油含的热量比较低，脂肪少。摄入人体以后容易被分解和利用，相对于其他的油来说，热量堆积较少。容易代谢，对身体造成的负担不明显。 食用后摄入的油脂就能满足体内所必须的营养物质，维持身体健康。
炒菜时放油有着一定的影响，长期这样容易增加血脂水平。胆结石和脂肪肝的人都应该注意清淡饮食，注意少放油，多吃素食，少吃肉，加强锻炼。
你好，据你所述，此种情况多考虑问题不大，可以暂时用冰块冷敷几分钟后，涂抹湿润烧伤膏或京万红涂抹治疗即可，三天后可以交替性的应用芦荟胶涂抹，可以减少疤痕或色素沉着的形成。
