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冬季美食菜谱腐竹炒肉片的做法

2017/10/13 15:47:13

冬季美食菜谱 腐竹炒肉片的做法

原料:腐竹、猪里脊肉、葱、蒜。

做法:

1、腐竹用温水泡软,斜刀切成寸段;猪肉切薄片;葱切段;大蒜拍扁切成蒜蓉。

2、炒勺内放油,爆香蒜蓉、葱白;放入肉片煸炒至变白,烹入生抽翻炒均匀。

3、放入葱段,稍微炒一下,马上放入腐竹并加入少许开水焖2分钟。美味的腐竹炒肉片就上桌了。

小贴士:腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。用清水浸泡3小时左右即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味,粗茶淡饭总相宜。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。

(责编:苏雅婷 )

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