原料：鸡爪6个

配料：

A）照烧汁的配制：2勺生抽、2勺料酒、1勺蜂蜜。

B）其它配料：烧烤酱1勺、红油腐乳汁1勺、大蒜3瓣、生姜2片、盐1匙。

做法：

1、鸡爪洗净去掉脚甲，用烧烤酱和少许盐腌制30分钟；

2、按照配料A的用量调制好照烧汁备用，大蒜剁碎；

3、锅内入适量油烧至六成热，入蒜末炒香，下入鸡爪翻炒，让鸡爪均匀地裹上油，待鸡爪呈现微微的焦黄色时，下入红油腐乳汁继续翻炒2分钟；

4、最后下入照烧汁稍炒，加入快没过鸡爪的清水，盖盖中火焖至收汁即可。

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