咖喱牛肉炒饭的做法一

主料：牛肉50g，胡萝卜50g，青椒50g，米饭300g。

辅料：油适量，酒适量，咖喱料适量。

做法：

1、把牛肉丝用料酒腌下。

2、起油锅把牛肉丝炒一下取出待用。

3、把青椒、胡萝卜切碎。

4、另起油锅，倒入青椒、胡萝卜翻炒。

5、再加入牛肉碎一起翻炒一下，炒至六分熟。

6、然后加入冷饭。

7、把咖喱切碎。

8、加入切好的咖喱碎。

9、把饭拌均匀了即可起锅了。

咖喱牛肉炒饭的做法二

食材：牛肉200克，咖喱2块，米饭150克，食盐适量，调和油适量，胡萝卜适量，洋葱适量。

做法：

1、牛肉切成小薄片，锅里加食油，油热后放入牛肉片姜片翻炒。

2、牛肉片翻炒至变色后，倒入清水，大火煮开改小火。

3、煮至15分钟后，放入咖喱块。

4、约5分钟后倒入胡萝卜丁，小火煮至汤浓。

5、倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。

6、倒入米饭，用勺子背轻轻压散，小火翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

咖喱牛肉炒饭的做法三

食材：隔夜饭2碗，鸡蛋2个，洋葱半个，牛肉100克，虎皮青椒1个，红椒1个，咖喱粉适量。

做法：

1、牛肉切丁，加黑胡椒、少许盐抓一下，放一边腌一会。青红椒切小丁，洋葱切小丁。

2、鸡蛋打散，加少许盐，下锅炒碎，盛起备用。

3、待油稍热，加洋葱丁煸炒出香味，加牛肉翻炒至稍变色。

4、最后加入青红椒丁，按个人口味加入鸡精，起锅。

（责编：苏雅婷 ）