空腹不能喝酸奶是因为酸奶虽然是碱性的，但是口感偏酸，在空腹时喝酸奶容易造成胃酸过多，而酸奶中的乳酸菌就会被胃酸杀死，这样不但不能吸收酸奶中的营养成分，还会对胃粘膜产生一定的损伤，对胃产生刺激，引起胃部出现不适症状。长期空腹喝酸奶有可能会导致胃炎以及胃溃疡等疾病。并且空腹喝酸奶会对胃部造成寒冷的刺激，导致胃蠕动减慢，引起胃胀气的情况。

空腹喝酸奶是不利于身体健康的。因为酸奶中含有大量的乳酸菌，如果空腹喝的话，有可能会导致胃酸浓度增高，影响食欲和消化功能，不利于身体健康。而且胃酸在空腹时食用，有可能会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的风险。酸奶中含有的蛋白质在空腹时很难被身体吸收。无法达到有效的补益作用，一般建议最好在饭后服用，或者是在喝酸奶之前喝一杯白开水，这样可以有效的保证酸奶营养价值的利用。

胃病患者最好别空腹喝酸奶。胃病患者大多数胃酸分泌比较多，胃酸可以刺激胃黏膜引起胃疼、烧心现象，酸奶里面也有酸性物质，空腹喝酸奶，可以加重胃黏膜损伤，出现胃部疼痛不适，所以胃病患者，最好别空腹喝酸奶。酸奶适合饭后喝，里面有益生菌，饭后喝可以起到帮助效果作用，空腹喝益生菌不能充分发挥作用。