干贝炒鸡蛋的做法是什么
干贝味道鲜美，营养丰富，具有平肝明目、解毒生肌的功效，与鸡蛋一起烹饪食用，可以增强准妈妈的抵抗力。
食材：主料：鸡蛋2个 干贝150克
做法一：
方法/步骤
将鸡蛋磕入碗内，加少许盐搅匀。
将锅置于火上，加入干贝、料酒、水，将干贝煮熟晾凉，撕成丝，同汤一起放入蛋液内搅匀。
锅内加入植物油烧至七成热，倒入蛋液翻炒至熟即可。
注意事项：
也可直接将干贝放入水中，水要淹没干贝一指左右，放入2小勺料酒，然后上火蒸1 5～2 0分钟即可将干贝泡发。
容易做，但做好不容易，主要是丝丝分开要练练。不过味道那是杠杠的，不管长啥样。爱吃海鲜的娃会喜欢的。来上一碗稀饭，那是相当不错。
干贝炒蛋的做法二：
干贝先蒸熟。有些人会在这一部先烹入一点酒，去腥。蒸出来的汤汁很鲜，可留用。
干贝压成丝，与蛋液混合。加少量盐。
锅里加油，加葱花，接下来就是炒蛋的步骤，但要把干贝炒散，这是技术活，掌握的也不是很好。
蒸出来的汤汁可以在翻炒时沿锅边倒入，但水不宜太多，不然蛋就不香了。适合于除了干贝外还混合了胡萝卜丁之类的场合。
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