干贝鸡肉粥的做法
干贝鸡肉粥的做法
材料：籼米100克干贝25克，鸡肉50克，荸荠50克，鲜香菇50克猪油5克，料酒10克，盐2克，大葱3克，姜2克，胡椒粉1克。
做法
1、将干贝洗净，撕碎。
2、鸡肉洗净切丝，两者一起放入盘内。
3、加入料酒，上蒸锅蒸至烂熟。
4、籼米洗净，用冷水浸泡1小时，捞出，沥干水分。
5、香菇泡发回软，去蒂，洗净，切小丁。
6、荸荠剥皮洗净，也切成小丁。
7、葱、姜洗净分别切末备用。
8、锅中加入约1500毫升冷水，放入籼米，先用旺火烧沸。
9、放入香菇丁、荸荠丁、干贝和鸡肉丝，然后改用小火熬煮。
10、粥将成时放入盐、猪油、葱末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻即可盛起食用。
干贝即扇贝的干制品,其味道,色泽,形态与海参,鲍鱼不相上下 功效：干贝富含蛋白质,碳水化合物,核黄素和钙,磷,铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉,牛肉,鲜对虾的3倍.矿物质的含量远在鱼翅,燕窝之上
红烧鲍鱼:将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片.原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法:将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用;将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片;将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油，祝身体健康。
小孩可以吃干贝，干贝也就是扇贝的闭壳肌风干制成的，里面含有很多的氨基酸以及矿物质等成分，比如丙氨酸、牛黄氨酸、蛋白质也里鸡肉、牛肉以及虾里面含有的量比较的高，还有一定的微量元素，是一种低脂肪高蛋白的食物。提高孩子的机体免疫力以及清除体内的毒素，促进血液的循环有很好的帮助作用，在吃干贝时要注意不能吃太多。
