干贝的家常做法

一、干贝冬瓜汤的做法

1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出。

2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。

3、再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。

二、干贝粥的做法

1、干贝洗净后用温水泡软。

2、大米淘洗干净后与干贝一起放入电饭锅中，插上电源，盖上盖，按下开关键。

3、锅里的粥煮至9成熟时，开盖放入海鲜，并加盐调味，拔下电源，利用锅里的余热让虾熟透。

4、装碗时撒上葱花和胡椒粉。

三、干贝豆腐汤的做法

1、干贝洗干净后用清水浸泡3个小时以上。

2、豆腐切成块状薄片，葱切成小段，姜切成丝备用。

3、汤锅中放入清水，大火烧开，撒入葱姜丝。

4、然后放入豆腐，泡好的干贝（泡干贝的水也一起倒入锅中）。

5、大火烧开后改中火继续煮15分钟，用盐调味。

6、出锅前撒入香菜碎即可。

（责编：苏雅婷 ）