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黄花菜的溜炒猪腰

2017/10/12 15:31:24

黄花菜溜炒猪腰

材料:猪腰子500克,黄花菜(干)50克茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克。

做法

将猪腰一剖两片,除筋膜臊腺,洗净,切成腰花块备用;

黄花菜摘洗干净,切成段;

将锅烧热倒入油,烧至九成热时,放入葱、姜、蒜,炒出香味;

再入腰花、小茴香、盐炒片刻,至猪腰变色熟透;

加入黄花菜、白糖煸炒几下,加湿淀粉勾芡;

搅匀至汤液透明,加味精调好味即可。

(责编:苏雅婷 )

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