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干黄花菜要怎么泡

2017/10/12 15:31:24

干黄花菜要怎么泡

一、质量较好的干黄花菜闻起来有清香味道,取一根黄花菜咀嚼,有甜味。这类菜用温水浸泡15分钟,可见水色浑黄,但是颜色单一无杂色,像茶水一样清晰。换水后冲洗一下就可以用来做菜了。

二、如果买的干黄花菜色泽金黄,有刺鼻的气味,就属于硫熏菜,多用硫磺熏蒸过,需要长时间浸泡才行。至少必须浸泡30分钟以上,并且最好换2~3次水再浸泡。建议食用前用清水浸泡2~3个小时,再清洗4~5次食用为佳。

(责编:苏雅婷 )

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