干贝蛋炒饭应该怎么做

关于美食每个人都有着不同，甚至是相反的一些选择，今天空前丰富的食物和前所未有的资源困境，告诫短暂的一生一定要注意饮食上面的问题，日食不过三餐三餐早餐首先需求就是要简单快捷，那么蛋炒饭则是非常家常的一碗饭，今天就来告诉大家干贝蛋炒饭应该要怎么来制作？

食材：剩米饭、鸡蛋、干贝、香葱；

干贝蛋炒饭的做法

1、干贝提前清洗一道，用温水泡发；泡发的干贝手撕成小块备用；

2、香葱去须，洗净，切成葱花；

3、剩米饭用饭勺碾散；鸡蛋打散成鸡蛋液，加少量盐调味；

4、坐锅热油，入干贝小火煸香，加入米饭，略翻炒，倒入鸡蛋液，加少量盐，淋点生抽，翻炒均匀，临出锅前，撒上葱花，略翻炒，即可起锅装盘。

矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝富含有蛋白质碳水化合物以及人体所需要的多种营养成分，蛋白质的含量高达61.8%是鸡肉牛肉以及海鲜类食物的3倍，所以平时的时候将干贝作为一种食材是一种非常好的选择。

（责编：苏雅婷 ）