用料 ：

猪腰 2个 ； 食用油 50克。

料酒 1大匙 ； 高汤 2大匙。

精盐 1小匙 ； 味精 0.5小匙。

红辣椒 1个 ； 香葱 1棵。

生姜 1小块 ； 花椒 10粒。

做法 ：

1、猪腰从侧面一切为二，去掉内白，洗净，切成细条，放入沸水中氽烫透，捞出。

2、葱洗净切末；姜洗净切丝；红辣椒洗净切丝；将花椒、葱末、姜丝、辣椒、精盐、味精放入大碗里，把高汤烧沸后冲入，调成味汁。

3、锅内放油，烧热，下腰丝爆炒，加料酒、味汁烧开即可。

（责编：家医编辑 ）