用料:海带适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、香菜适量、干红椒适量、八角适量、花椒适量、盐适量、味极鲜适量、香油适量。
做法:
1、准备材料。
2、葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用。
3、海带洗净表面的盐分,浸泡一小时。
4、海带横断,然后卷成海带卷儿。
5、热油锅,将五花肉放入煸香靠油。
6、放入葱姜蒜,煸香。
7、将海带卷放入锅中。
8、添入没过海带的水,放入味极鲜,八角、花椒,大火烧开转小火焖制1个小时。
9、加入适量盐,淋入香油,放少许香菜,盛出,装饰红椒即可。
小贴士:
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好,肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净,否则,调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎,切开,吃起来方便。