主料:五花肉500g、白糖、耗油、橙子
调料:香油、盐、生抽
做法:
1、挑选一块三层五花肉,洗净,切片。如果想要薄薄的,可以稍微冷冻下,再切。
2、橙子用削皮刀削皮,一定不要削到白色部分。
3、将橙皮切丝,放入五花肉中。
4、将橙子对切,挤出果汁,果肉进去也没事,橙香味道会更浓郁。
5、放入一勺盐。
6、放入两勺半白糖。
7、放入两勺生抽。
8、放入一勺香油。
9、加入两勺耗油。
10、将其搅拌均匀,腌渍一小时。
11、平底锅烧热,倒入少许油,将五花肉平铺在锅内,中火煎至凉面金黄即可。
12、因为带有粘稠的酱汁,所以中间最好刷锅换油。