主料：带皮切片五花肉；

配料：洋葱；

调料：蚝油，料酒，孜然粉，生姜粉，辣椒粉，辣椒油，酱油，葱花；

做法：

1、将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右；

2、洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上；

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在洋葱上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟；

4、烤好后取出趁热撒上少许葱花即可。

小贴士：

1、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐；

2、烘烤的时间仅做参考，需根据个人所用烤箱的火力来作相应的调整；

3、五花肉买的是切片好的，如果没有买到这种切片好的，可将肉放入冰箱中稍冻一下再切，就比较容易切出薄片了。

（责编：苏雅婷 ）