爽口剁椒五花肉炒西葫芦
用料 ：西葫芦 一个五花肉 200克；剁椒鸡精；油 大蒜；盐 葱；
做法 ：
1、五花肉放在冷水中，加热煮沸半分钟后取出。
2、洗净冷却后切成薄片。
3、西葫芦洗净切成片，葱切葱段，大蒜去皮切片备用。
4、锅中放油，烧至六成热时放入蒜片爆香。
5、放入五花肉片。
6、调至中大火炒至微焦。
7、放入西葫芦片大火炒1～2分钟至熟。
8、放入剁椒炒匀。
9、依次放入葱段、鸡精、盐，拌匀后即可出锅。
小贴士：
1、西葫芦洗净切成片，放入盐水中浸泡5分钟换清水洗净，挤干水分后再大火快炒，这样西葫芦炒出来后不会干。
2、做这道菜时，五花肉一定要炒到微焦，这样肥肉才不会显得腻人。
您好，小三阳能吃五花肉。吃肉没有明显的副作用，但是五花肉的胆固醇高，长期食用，容易造成肥胖，引发脂肪肝等疾病，同时脂肪的代谢一般都是在肝脏进行的，本身就有肝炎所以会加重它的负担，所以清淡饮食，五花肉少吃。
总起来讲，猪肉所含嘌呤都是很高精确来讲，五花肉的嘌呤的含量相对高一些，但是瘦猪肉与五花肉之间没有太大的区别，要限量吃，特别是猪大肠，所含嘌呤是非常非常高的，最好不要吃。
红烧肉肥而不腻，通道既化。红烧肉做法第一流程:准备一块五花肉洗干净切小块，凉水放进锅里，添加姜片，葱，米酒，绰水第二流程:绰水五花肉捞出放盘里，添加老抽，生抽，米酒，生蚝，抓匀称，腌渍分钟第三流程:锅里放油，放几个冰糖，煸炒焦糖色，倒进腌渍好五花肉炒匀第四流程:放进调料，辣椒干，姜片，葱段，八角，香叶，桂丁，翻炒出香味第五流程:移进石锅，倒进沸水，煮开后盖上盖子，小火慢炖，肉粒炖软，放进盐，大火收汁即可出锅。
