中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。冬天喝点热汤，既美味又养生，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

用花椒水泡脚可以治疗脚气，改善臭脚，主要还能起到去除真菌的作用。如果是风寒感冒还可以用生姜，葱白，陈皮煮水喝。生姜可以去寒，对于体质偏冷的人可以用生姜来泡脚，它可以促进全身的血液循环，有散热活血的作用。这也是一个养生的方法，生姜和花椒水泡脚可以促进睡眠。

泡陈皮水喝可以起到增进食欲，帮助消化，理气健脾，止咳化痰，辅助降血压的作用，但是什么药物都要适量，陈皮泡水也不易过多过量服用。联合用药时不宜饮用陈皮泡水，胃酸过多不能服用陈皮泡水，否则会加重胃部刺激。孕妇怀孕是的孕吐，陈皮泡水可以缓解，但是要注意孕妇身体有阴虚症状，饮用陈皮泡水会加重病情。