手抓饼的主要食材有面粉，椒盐，混合油，香葱，白芝麻，梅干菜，全麦，培根，火腿，香肠。
手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
手抓饼的做法是将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
做手抓饼放什么调料
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
1、原味手抓饼金黄酥脆，松软柔韧，面丝千连，让每个人来不及等待，抓起就吃。
2、葱香芝麻味手抓饼。葱香四溢，层薄如纸，芝麻与香葱经过煎制后喷香入味，十分美味。
3、全麦味手抓饼，全麦，五谷低脂高纤，含高维他命、纤维素、矿物质及多种营养成分，多食，可通肠胃、降胆固醇、提高人体抵抗力。全麦味手抓饼，选用优质全麦原食材，磨、筛、取、存、用，精心把控每一个环节。
4、梅干菜味手抓饼
梅干菜，《越中便览》中称其，香味扑鼻、解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。用做配料，能发鲜入味。梅干菜味手抓饼，精选江南优质梅干菜作原料，晒、腌、晾、蒸、封，细致工序确保品质优良。
手抓饼的常见做法
做法一：芝士火腿手抓饼
主料：手抓饼1张
辅料：芝士片1片 火腿肠1片 生菜一片
步骤
1、火腿对半切。
2、手抓饼直接放入平底锅，无需放油。
3、手抓饼翻面，放火腿肠煎。
4、出锅，手抓饼上放生菜、火腿、芝士，一层一层，放好卷起。
做法二：培根手抓饼
主料：手抓饼生胚1张
辅料：西生菜适量鸡蛋1个 培根适量
步骤
1、将不粘锅预热，放入饼胚。
2、在一面打上一个鸡蛋。
3、将鸡打打散铺在饼上。
4、一面煎好后翻面煎有鸡蛋的那一层。
5、把之前炒过的培根铺在饼上。
6、加些西生菜。
7、卷上即食。
做法三：火腿芝士手抓饼
主料：手抓饼1张
辅料：芝士片1片 火腿1片 洋葱适量
步骤
1、手抓饼不用解冻，直接放入平底锅小火煎。
2、煎至两面金黄饼蓬松即可。
3、洋葱、火腿、芝士准备好。
4、烙好饼后，把火腿片也煎一下。
5、手抓饼对半切开，在其中一半先铺上芝士片。
6、然后放上煎好的火腿片。
7、最后放上洋葱片，将另一片手抓饼盖上即可。
