凉拌粉丝什么时候放调料

1、材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。

2、鸡蛋加入盐打散。

3、锅里放少许油，烧热。

4、把打好的鸡蛋液倒入锅中，转动锅子，煎至两面金黄。

5、把吊好的鸡蛋皮切成丝。

6、粉丝用温水泡开。

7、泡好的粉丝切几刀。

8、黄瓜洗净切成丝。

9、小葱切成丝。

10、把所有的材料放入盘子里，加入醋，盐，鸡精香油调匀即可。

凉拌粉丝的一般做法

凉拌粉丝做法一

1、原料：粉丝 胡萝卜 红油大蒜生抽 米醋 盐 白糖 鸡精。

2、做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分。

3、胡萝卜切成丝，越细越好。

4、锅里焯一下。

5、捞出，过凉沥干水分。

6、大蒜去皮，捣成蒜泥。

7、用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁。

8、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀。

9、加红油拌均匀就好了。

凉拌粉丝做法二

1、将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。

2、将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中，再撒上香葱。

3、食之前，可入冰箱冷冻一下。

凉拌粉丝做法三

1、粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。

2、黄瓜洗净，切丝备用。

3、将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。

4、用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。

5、这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！

6、将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。

7、将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8、依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9、倒入适量香油。

（责编：苏雅婷 ）