凉拌黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。凉拌黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。

做凉拌黄豆芽放什么调料

1、准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用。

2、上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了。

3、把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末。

4、在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面。

5、最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是那个滋的一生了。

6、在浇好的菜里面加上适量的醋。

7、最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油，这个可以根据个人喜好来添加。

凉拌黄豆芽的常见做法

凉拌黄豆芽做法一

1、准备好黄豆芽。

2、黄豆芽浸泡一会，洗净。

3、锅中烧开水，将豆芽焯透。

4、捞出，沥干水分备用。

5、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。

6、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。

7、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。

8、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。

凉拌黄豆芽做法二

1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。

2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。

3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。

4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。

5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。

7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

（责编：苏雅婷 ）