凉拌黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。凉拌黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。此菜麻辣味，鲜香嫩脆，色泽美观。
做凉拌黄豆芽放什么调料
1、准备适量的黄豆芽菜，洗干净待用。
2、上锅烧水，然后加入豆芽菜焯一下 ，断生了就可以出锅了。
3、把焯好的豆芽菜控干水分，装盘，加上拍好的蒜末。
4、在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面。
5、最后上锅烧油，又热了之后脚在刚才准备好的调料上，最喜欢听的就是那个滋的一生了。
6、在浇好的菜里面加上适量的醋。
7、最后给豆芽菜里面淋上点金龙鱼香油，这个可以根据个人喜好来添加。
凉拌黄豆芽的常见做法
凉拌黄豆芽做法一
1、准备好黄豆芽。
2、黄豆芽浸泡一会，洗净。
3、锅中烧开水，将豆芽焯透。
4、捞出，沥干水分备用。
5、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
6、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
7、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
8、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
凉拌黄豆芽做法二
1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。
2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。
3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加步骤（3）调好的味汁拌均匀。
5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。
6、热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤（5）的碗里拌均匀。
7、再把步骤（6）拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。
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