1、鸡爪花生汤

材料：鸡爪10只、花生米50克、 绍酒20克、葱花10克、姜片5克、精盐3克、味精1克，鸡油适量。

做法：鸡爪斩去尖，洗净，加绍酒、姜片及清水，中火15分钟后加入花生米，下盐调味并中火40分钟，撒上葱花、味精，淋上鸡油，高火2分钟即可。

2、鲜奶炖燕窝

材料： 鲜奶1大碗，燕窝190克，红枣5颗，糖适量。

做法：把燕窝以清水泡上两小时后，拣去绒毛，再洗净备用，红枣去核。把所有材料放入炖盅，加入鲜奶，然后隔水炖两个小时即可饮用。

3、花生炖猪蹄

用料：猪蹄、花生、人参、盐、味精

做法：花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90分钟。放入少许盐、味精调味后即可食用。

（责编：杨绮琴 ）