婴儿便秘，一个是因为孩子的身体素质，另一个是因为孩子的饮食结构，许多母亲会为婴儿准备太精致的成分，以防止婴儿消化不良。儿童便秘时应多吃含纤维素的食物。菠菜、菜心、卷菜心、莴苣等都是蔬菜。同时，多吃全谷物，如红薯、麦籽、玉米等。婴儿便秘还应塑造婴儿定期排便的习惯，这也可以降低婴儿便秘的发病率。

患有肾结石，患者可适当食用菜心。肾结石是泌尿系统中常见的疾病，菜心是一种常见的食物，含有多种维生素，对身体有一定的好处。因此，患者适量食用菜心并不能加重肾结石的状况。患病后，患者应该吃一些新鲜的水果、蔬菜等，所以清淡的食物，特别是含有水分、维生素的食物，可以适当多吃。防止吃辛辣刺激的食物，最好不要吃咸或甜的食物。防止饮酒中含有酒精的饮料。

营养学家在分析了各类蔬菜的营养成分之后发现，蔬菜的营养成分与它们的颜色深浅有着密切的关系。深色蔬菜主要是指深绿色（如菜心、菠菜、韭菜、生菜、西洋菜等）、红色（西红柿、红辣椒等）或橙黄色蔬菜（如胡萝卜、南瓜等），深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜，它们不仅外表靓丽，而且都富含β-胡萝卜素，是维生素A的前体物质，是我国居民维生素A的主要来源。维生素A有保护视力、防止夜盲症的作用；胡萝卜素、维生素A还具有保护上皮细胞，增强抵抗力、防止癌变的作用。