腐乳灼菜心的烹制步骤

1、香葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

2、腐乳用勺子压碎

3、菜心洗净，中间切一刀切段，用开水焯熟（水中加几滴油）。

4、过冷水，沥干，摆盘，备用。

5、锅内加油，油热，放入葱姜蒜爆香。

6、加入腐乳和腐乳汁。

7、加入适量的水，待水沸，用盐调味（如果腐乳汁用得多的话，可以不用加盐）。

8、将7中的腐乳调味汁浇在菜心上。

超级营养的菜心排骨粥怎么做

1、分别将大米、菜心泡洗干净，备用。

2、将排骨放入热水中焯去血水后洗干净。

3、将大米和排骨放入电压力锅内，倒入热水，盖好盖子，选择煲粥项（大概25分钟）后，等自动排气后开盖。放盐、糖调味。

4、将菜心切成很薄的片状粒粒，放在一个大碗里面，然后倒入滚烫有味的排骨粥（粥要完全覆盖菜心粒），等3分钟左右，把菜心粒从碗底翻出拌匀开吃。

小贴士：在开吃时，也可以放一点点的白胡椒粉调味。

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