腐乳灼菜心的烹制步骤
1、香葱切葱花,蒜切片,姜切丝。
2、腐乳用勺子压碎
3、菜心洗净,中间切一刀切段,用开水焯熟(水中加几滴油)。
4、过冷水,沥干,摆盘,备用。
5、锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香。
6、加入腐乳和腐乳汁。
7、加入适量的水,待水沸,用盐调味(如果腐乳汁用得多的话,可以不用加盐)。
8、将7中的腐乳调味汁浇在菜心上。
超级营养的菜心排骨粥怎么做
1、分别将大米、菜心泡洗干净,备用。
2、将排骨放入热水中焯去血水后洗干净。
3、将大米和排骨放入电压力锅内,倒入热水,盖好盖子,选择煲粥项(大概25分钟)后,等自动排气后开盖。放盐、糖调味。
4、将菜心切成很薄的片状粒粒,放在一个大碗里面,然后倒入滚烫有味的排骨粥(粥要完全覆盖菜心粒),等3分钟左右,把菜心粒从碗底翻出拌匀开吃。
小贴士:在开吃时,也可以放一点点的白胡椒粉调味。