大家都知道猪身上很多内脏，对人体有很多不同的功效，我们最常见的猪肝有补血明目的效果，那么猪腰子有什么功效呢？怎么吃最营养呢？

猪腰子的营养价值

猪腰子的营养价值是非常的丰富的，含有许多人体所需的营养元素，比如蛋白质、各种维生素、钙、铁等等。 

1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

4、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

爆炒猪腰子

做法

（1）猪腰洗净切开，撕去外面的膜，去里面的猪臊，用盐水泡一会。

（2）在浸泡猪腰时，把姜蒜和辣椒切好吧。

（3）猪腰打花刀，然后切小片。

（4）油热，爆香蒜姜。

（5）放入猪腰，用锅铲划开'使猪腰受热均匀。

（6）翻炒片刻，烹入一点料酒，沿锅边滴几滴醋，放入辣椒，加盐和鸡精，加一点糖。

（7）烧煮几分钟出锅，在加点泡好的枸杞。

猪腰子汤

材料：猪腰、木耳、红枣、瘦肉。

做法

（1）剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟；捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净。

（2）木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用。

（3）红枣洗净，拍扁去核。

（4）瘦肉洗净，切大块，汆水捞起。

（5）煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

（责编：苏雅婷 ）