孕妇可以吃黄花菜吗，黄花菜食用有一点必须引起重视。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，孕妇吃须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料。孕妇可以吃黄花菜吗，还有以下人群食用需注意：1、患有皮肤瘙痒症者忌食。2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。　黄花菜的食用价值比较高，很多妈妈用黄花菜搭配炒肉、做汤，这些都是不错的选择，下面就介绍几种黄花菜食谱供大家参考。孕妇可以吃黄花菜吗？一下为使用方法。黄花菜炒肉材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油、姜、葱。做法：1、干货黄花菜取100克泡发。2、肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒。3、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开。4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜。5、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可。炸鲜黄花菜材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法：1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊。3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成。黄花菜排骨汤材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水做法：1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5、然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。6、放入黄花，小火继续再煮10-15分钟。7、最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。黄花菜炒鸡蛋材料：干黄花菜70克，鸡蛋三个，葱、姜适量，植物油适量，盐4克，蔬之鲜味精2克做法1、干黄花菜清洗2遍，用温水泡2小时，摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内，加1-2克精盐并搅匀。2、锅内放少许植物油，把鸡蛋炒熟盛出备用。3、锅内放少许植物油，放入葱姜丝炒出香味，加入黄花菜，略为翻炒，加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精，翻炒均匀盛入盘内。以上皆为针对孕妇可以吃黄花菜吗这个话题所做的回答，仅供参考，希望对您有所帮助，同时希望详情咨询专业医生。

花旗参炖鸡汤 【配料】花旗参10克、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同炖2小时，饮汤食肉。 【功效】益气生津养血，适合气阴两虚之产妇。 木耳煮鸡汤 【配料】木耳20克、鸡项200克。 【做法】上物加酒、清水适量，煮汤。 【功效】去痕生新，适合恶露不畅伴少腹痛者。 (注：以上各鸡项皆去皮。)王不留行猪蹄汤 【配料】王不留行20克、猪蹄(近尖端)200克。 【做法】上物加水适量同煲1小时，饮汤食肉。 【功效】生乳通乳络，适用于乳汁缺少。 章鱼花生汤 【配料】章鱼100克、花生100克。 【做法】上物加清水适量煲1小时，饮汤食肉。 【功效】生乳汁、健脾，适用于缺乳产妇。 艾叶煮鸡蛋 【配料】新鲜五月艾叶巧克、鸡蛋一只。 【做法】上物加水适量，煎水服。 【功效】温经补中，适用于虚寒产妇。 黄花菜煮鸡蛋汤 【配料】黄花菜20克、鸡蛋一只。 【做法】先将黄花菜煲水约10分钟，再将鸡蛋打破放人煮熟即可。 【功效】除烦清热养血，适用于产妇烦热，肝气不舒。12.黄花菜排骨汤 【配料】黄花菜20克、排骨200克。 【做法】加水适量煲汤，饮汤食肉。 【功效】除烦生乳，适用于产后产妇乳汁缺少。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。