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黄花菜可以蒸鸡

2017/10/11 12:00:10

黄花菜可以蒸鸡

食材:鸡腿肉500克,干黄花菜80克,红枣4个,生姜、花生油、生抽、料酒、食盐、淀粉、白砂糖适量。

做法:

1、将红枣去核,切成条状,黄花菜用水泡软、洗净,沥干水后备用;

2、将鸡腿肉砍成块后加入姜丝、花生油、食盐、白砂糖、淀粉、料酒、生抽等,腌制半小时左右后备用;

3、将鸡块放入蒸碗或蒸盘中,在鸡肉表面均匀铺上黄花菜与红枣丝,上锅隔水蒸15-20分钟后即可出锅食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:什么样的人千万不要吃黄花菜?

一般群体都可以吃。孕妇、中老年人、过度劳累者特别适合服用。皮肤瘙痒者禁食。肠胃病患者慎食。黄花菜是一种趋于寒湿的食物,选择损伤、胃肠不和的人,以少吃为宜,平时痰多,尤其是哮喘病,不宜食用。鲜黄花菜中含有秋水仙碱,服用后会导致喉咙干燥、呕吐、恶心,但一经蒸洗后再服用,就没有副作用。蒸干后必须存放,然后服用。此外,市场上出售的干黄花菜色泽金黄,经常用硫磺熏蒸。建议服用前用温水浸泡几个小时,然后清洗两次

Q:黄花菜下奶吗?

你好,黄花菜的有一定的通乳的作用,对于哺乳期的妇女有一定的增加乳汁的分泌的作用,建议应该同时尽量的增加营养物质的摄入,可以选择适量的进食清蒸鲫鱼,猪蹄炖黄花等。

Q:奶奶教我怀孕多吃黄花菜,说对胎儿发育好,孕妇吃黄花菜的好处...

亲,当然可以啦黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

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