多吃黄花菜防智力衰退
多吃黄花菜防智力衰退
近年来，黄花菜已被证实具有较佳的健脑、抗衰功能。保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。
近来，国内还有研究表明，黄花菜具有显著降低动物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。
此外，黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。
黄花菜还具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。但注意黄花菜必须在蒸煮晒干后存放，而后食用。
孕妇在孕期是可以食用黄花菜的，黄花菜具有补血、退肿、养神养胎的功效，怀孕期间可食用。同时，吃黄花菜也能起到利尿健脑的作用。它富含矿物质、维生素和蛋白质。经常吃黄花菜有利于胎儿的正常生长发育。
吃黄花菜的好处：黄花菜含有丰富卵磷脂，能改善大脑功能提高记忆力，黄花菜里面含有较多的胡萝卜素，可保护眼睛视力，预防夜盲症，黄花菜含有多种维生素能改善睡眠不安，产后腹痛。吃黄花菜的坏处：黄花菜属凉，吃太多可能会消化不良。脾胃虚寒的人群并不适合吃太多的黄花菜。
剖腹产可以吃黄花菜。剖腹产正常排气以后，可以开始进食，适当吃一些黄花菜对身体恢复有帮助。黄花菜性平味甘，具有消肿解毒、清热利湿的作用，对剖腹产刀口恢复有帮助。黄花菜中的冬碱等成分可以健胃安神，有助于产后睡眠。黄花菜还有催奶作用，所以利于产后乳汁分泌。
