那个东西都有点味道的，要比较会做的人才会比较好，可以用淡盐水先泡一泡。

海螺是一种典型的高蛋白、低脂、高钙的天然动物性保健食品，富含蛋白蛋、维生素、必需氨基酸和微量元素。一般人群可以食用，但腹泻便溏忌食。海螺的一般做法是水煮，然后蘸三合油食用。但实际上，炒海螺也很好吃。比如：韭菜炒海螺白菜炒海螺蒜薹炒海螺等，都是不错的做法。喜欢的朋友可以参考我说的做。

爆炒腰花原料：猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。做法：
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花。把腰花放落在烧的开水里两三片姜灼两到三分钟左右。
2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
3、先爆炒一下配料．
4、放姜片．蒜片　葱段　爆炒腰花，在爆炒过程中放适量料酒。
5、然后把配料也放进去炒。
打个芡（蚝油两大匙，一小匙糖，少许的生粉水）就可以上碟了。