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蟹黄扒翅做法

2017/10/11 11:32:54

色香味: 金黄色、味鲜糯。

主料: 水发鱼翅(最好用吕宋黄翅)(600克)、蟹黄(150克)。

辅料:姜片、葱段、白酱油、黄酒、菱粉(12.5克)、味精、清激发(250克)、鸡油(少许)。

制作:

1)将鱼翅整只扣在碗里,加上酒、葱、姜蒸约一小时,倒掉汤,取出翅,放入开水锅里川一下(要注意不要将翅弄散),再用冷水洗净;

2)用猪油、葱、姜开锅后,捞去葱、姜、将蟹黄倒入略炒、随即下酒一烹,再加上白酱油、味精和清汤用旺火烧开,将鱼翅放进(正面朝下),用温火烤约五分钟,再转旺火,同时下湿菱粉,提锅转几转,以防黏锅;然后浇上鸡油,猪油转几转,翻转(正面朝上)、起锅装盘,金黄色,味鲜糯,适宜于秋冬二季。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:如何丰胸。。。。

你好,胸部的大小与遗传因素也是有一定因素的;但是后天也是可以改善的,对于如何丰胸,我有以下一些建议。1、平时要注意自己的形体,要养成抬头挺胸的好习惯。2、要穿适合自己的内衣,内衣对胸型很重要!晚上睡觉的时候要脱掉内衣。3、每天坚持做一下胸部的运动,在洗澡或是睡觉前用手轻轻揉捏按摩胸部。关于食疗丰胸。1.喝木瓜奶酪2.莴笋是挺好的丰胸蔬菜,与山药、鸡肝一起食用,能调养气血、促进乳房的营养供应。3.青豆和黑豆也是挺好的丰胸食品,富含蛋白质等物质。4.鸡翅膀(尤其是翅中和翅尖)富含大量胶原蛋白,与黄豆同食,对丰胸很有用。5.花生和黑芝麻富含维生素E,能促使卵巢发育和完善,促进乳腺管增长,使乳房变大。以下提供几个小食谱。①黄豆青豆炖鸡翅原料:黄豆、青豆、鸡翅调料:盐、味精、料酒、高汤功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白,有利于胸形发育。做法:首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。温馨提示:黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖,而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。功效:黄豆、青豆和黑豆都是著名的丰胸食品,不仅富含蛋白质、卵磷脂(卵磷脂食品),还含有“植物雌激素”。②银耳丰胸菜系六:银耳红枣汤原料:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。做法:银耳在冷水中浸泡约六小时以上,将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中,小火炖四小时红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。功效:美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红。③木瓜银耳炖桂圆材料:木瓜(一个大点的就够了,够3个人吃了)洗净后对半切开,去掉内瓤,切成小块;银耳(一次量不要太少,每次我都做三四碗的量,太少了汤熬不出粘稠的状态)用温水泡发,10分钟后去根掰成小朵;桂圆(龙眼肉,大概5-8粒就已经足够)待用;做法:紫砂锅内放冷水,水与银耳的比例为4:1,自动挡,或者大火烧开,小火慢炖三小时的样子。至银耳炖至胀大透明绵软的状态,放入木瓜丁,桂圆肉,冰糖,再小火炖一刻钟。待汤汁粘稠浓厚细腻,搅拌,让甜味充分混合,盛起。

Q:蜂蜜鸡翅的做法是怎样的?想学习多一种煮法,求解答。

你好;把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,酱油或老抽(点点,上色用的),放入番茄沙司,用保鲜盒密封放冰箱里腌制1小时。

Q:如何丰胸

你好,胸部的大小与遗传因素也是有一定因素的;但是后天也是可以改善的,对于如何丰胸,我有以下一些建议。1、平时要注意自己的形体,要养成抬头挺胸的好习惯。2、要穿适合自己的内衣,内衣对胸型很重要!晚上睡觉的时候要脱掉内衣。3、每天坚持做一下胸部的运动,在洗澡或是睡觉前用手轻轻揉捏按摩胸部。关于食疗丰胸。1.喝木瓜奶酪2.莴笋是挺好的丰胸蔬菜,与山药、鸡肝一起食用,能调养气血、促进乳房的营养供应。3.青豆和黑豆也是挺好的丰胸食品,富含蛋白质等物质。4.鸡翅膀(尤其是翅中和翅尖)富含大量胶原蛋白,与黄豆同食,对丰胸很有用。5.花生和黑芝麻富含维生素E,能促使卵巢发育和完善,促进乳腺管增长,使乳房变大。以下提供几个小食谱。①黄豆青豆炖鸡翅原料:黄豆、青豆、鸡翅调料:盐、味精、料酒、高汤功效:黄豆和猪蹄能为女人补充大量的蛋白质,特别是胶原蛋白,有利于胸形发育。做法:首先,将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅,加入适量高汤,用小火炖熟,最后用盐、味精、料酒调味后,便可食用了。温馨提示:黄豆和青豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖,而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。功效:黄豆、青豆和黑豆都是著名的丰胸食品,不仅富含蛋白质、卵磷脂(卵磷脂食品),还含有“植物雌激素”。②银耳丰胸菜系六:银耳红枣汤原料:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量。做法:银耳在冷水中浸泡约六小时以上,将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中,小火炖四小时红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火。功效:美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红。③木瓜银耳炖桂圆材料:木瓜(一个大点的就够了,够3个人吃了)洗净后对半切开,去掉内瓤,切成小块;银耳(一次量不要太少,每次我都做三四碗的量,太少了汤熬不出粘稠的状态)用温水泡发,10分钟后去根掰成小朵;桂圆(龙眼肉,大概5-8粒就已经足够)待用;做法:紫砂锅内放冷水,水与银耳的比例为4:1,自动挡,或者大火烧开,小火慢炖三小时的样子。至银耳炖至胀大透明绵软的状态,放入木瓜丁,桂圆肉,冰糖,再小火炖一刻钟。待汤汁粘稠浓厚细腻,搅拌,让甜味充分混合,盛起。

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