荸荠口感清甜，很多人直接削皮就生吃了，其实荸荠还可以有其他的做法。下面我们就来介绍一道炒荸荠的做法。喜欢吃的朋友可以尝试一下。
适宜年龄：1-3岁；
主料：荸荠400g；
辅料：火腿肠1根；红椒1个；青椒3个；青蒜半勺；盐半勺；鸡精半勺；
制作步骤
1、荸荠400g少许。
2、切成小块备用。
3、水浸泡10-20分钟。
4、青红椒切丝。
5、火腿肠切片备用。
6、青蒜切小块。
7、青蒜煸香，加入荸荠翻炒，入水焖煮片刻，假如青红椒，火腿片翻炒。
8、起锅。
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