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八角炖鸭肉怎么做

2017/10/11 9:12:24

材料:

鸭1只,酱油1小匙,糖1小匙,八角适量,葱适量,姜适量

做法:

1、鸭洗净斩成块,焯水后洗去浮沫。(焯水时加几滴醋,有助于去除腥味)

2、炒锅不放油,放入鸭和葱姜煸炒,放入开水和八角、香叶煮开后小火闷一会,再放酱油、糖,继续煮至熟。

3、汤汁不要完全收干,最后将饼放入,再闷10-15分钟即可。中途记得要翻面。

4、所有材料揉成团,醒一会。

5、平底锅放油,小火煎至两面金黄。

(责编:杨绮琴 )

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