孕妇能吃豆瓣酱吗

孕妇能吃豆瓣酱吗？豆瓣酱是黄豆发酵后做的，营养价值很高。不过，豆瓣酱是经过发酵制成的咸味调味料，含盐分较高，市售的某些产品中还加入了辣椒、香油、味精等调味品，不宜多吃。如果孕妇实在想吃的时候也要注意：不要吃的太辣；不要太咸；要辅助多吃些水果和蔬菜；不要吃变质的豆瓣酱。

豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的的原料是黄豆、蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。豆瓣酱的营养价值有以下几点：

1、豆瓣酱可补充各种营养成分，改善胃肠道菌群；

2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，有增强记忆力的健脑作用；

3、蚕豆中的钙，有利于骨骼的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育；

4、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病，如果你是正在应付考试或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效；

5、蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化；

6、现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

（责编：杨绮琴 ）