缓解食管的症状从饮食开始!
A、有泡沫粘液者可选用薏苡仁、橘子、苹果、橄榄、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、海龟。
B、饮食以细、软、凉热适中、少量多餐为原则。根据梗阻程度，选用合适的流质、半流质或软食。放、化疗期病人尤其注意。
C、呃逆者可用选用荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。
D、有吞咽困难者，可选用鲫鱼、鲤鱼、黄蚬、河蚌、乌骨鸡、生梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、大蒜、柿饼、藕、青蛙、癞蛤蟆、牛奶、鹅血、芦笋。
E、大便秘结者可选用荸荠、蜂蜜、海蜇、泥鳅、海参、无花果、麦麸、桃子、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹子。
F、改善胸闷梗痛的食物有韭菜、马兰头、无花果、杏仁、海黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、青花鱼、蜂蜜。
放疗期病人 应该以半流质膳食或高营养全流质膳食为主，多喝开水，防止食物滞留，影响疗效。
少量多餐可以避免可能发生的恶心呕吐。尽量避免辛辣刺激及生硬食物，以免损伤食道粘膜。食物中应添加含锌的流质食品，如清炖鱼汤、苹果汁、橘子汁、萝卜汁等。
食管源性胸痛的症状表现：
1.胸痛 食管源性胸痛的特点与“心绞痛”极为相似，常误认为“心绞痛”。表现为胸骨后或剑突下挤压性绞痛，但大部分患者含服硝酸甘油后症状无缓解。小部分同时合并心源性胸痛及食管源性胸痛的患者，服用硝酸甘油后症状缓解，二者常难以鉴别。
2.食管症候群 包括烧心、反酸、上腹部灼烧感、吞咽困难或吞咽痛等。其症状的轻重与原发病有关，例如弥漫性食管痉挛，患者多有进食疼痛、哽噎感，进食刺激性食物可诱发。
3.食管外症候群 继发于胃食管反流的食管源性胸痛，可有咳嗽、气喘、咽喉炎或呼吸困难等，抗反流治疗后症状可缓解。
食管裂孔疝患者，胸痛不典型，当嵌顿时可有呕吐、腹痛。自发性食管破裂者，胸痛呈窒息样、濒死样，并可伴有呼吸、脉搏加快和休克。
1、胸痛食管源性胸痛的特点与“心绞痛极为相似，常误认为“心绞痛。表现为胸骨后或剑突下挤压性绞痛，但大部分患者含服硝酸甘油后症状无缓解。小部分同时合并心源性胸痛及食管源性胸痛的患者，服用硝酸甘油后症状缓解，二者常难以鉴别。2、食管症候群包括烧心、反酸、上腹部灼烧感、吞咽困难或吞咽痛等。其症状的轻重与原发病有关，例如弥漫性食管痉挛，患者多有进食疼痛、哽噎感，进食刺激性食物可诱发。3、食管外症候群继发于胃食管反流的食管源性胸痛，可有咳嗽、气喘、咽喉炎或呼吸困难等，抗反流治疗后症状可缓解。食管裂孔疝患者，胸痛不典型，当嵌顿时可有呕吐、腹痛。自发性食管破裂者，胸痛呈窒息样、濒死样，并可伴有呼吸、脉搏加快和休克。
食管腐蚀伤的症状：1.急性期约1～2周。(1)局部症状：1)疼痛：腐蚀剂吞入后，可立即出现口、咽、胸骨后或背部疼痛。2)吞咽困难：主要因惧怕疼痛不敢吞咽，常伴有唾液外溢、恶心等。3)声嘶及呼吸困难：若腐蚀累及喉部，出现黏膜水肿，可出现声嘶和喉阻塞症状。(2)全身症状：病情严重者可出现全身中毒情况，表现有发热、脱水、昏睡或休克等症状。2.缓解期受伤1～2周后，一般全身症状开始好转，创面逐渐愈合，疼痛及吞咽困难缓解，饮食逐渐恢复正常，轻伤者2～3周可愈合。3.狭窄期病变累及肌层者，经3～4周，或更长一些时间，缓解期过后，由于局部结缔组织增生，继之瘢痕收缩而致食管狭窄，再度出现吞咽困难，逐渐加重，轻者可进流质，重者滴水不进，出现脱水及营养不良等全身症状。食管腐蚀伤按其损伤程度分为3度：Ⅰ度：病变局限于黏膜层。黏膜表层充血肿胀，坏死脱落。创面愈合后，不留瘢痕狭窄。Ⅱ度：病变深达肌层。局部溃疡形成，以后常形成瘢痕而致食管狭窄。Ⅲ度：食管壁全层受损，并累及食管周围组织，可发生食管穿孔及纵隔炎等。
