百香果皮能不能直接泡白酒
百香果皮能不能直接泡白酒
百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲。百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质，果汁营养丰富，气味芳香，是举世闻名的香料水果，有“果汁之王”的美誉。还有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮也是有用。百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。也可以用来入药、煲汤、泡茶、泡酒等等。所以，百香果皮是可以直接泡白酒的，这样做出来的叫百香果酒。其具体做法如下：
主料：百香果10-20个，冰糖250g ，五十七度高粱酒1000ml 。
百香果酒的做法步骤：
1、将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
2、将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
3、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
4、慢慢沉淀后的果酒。
百香果，果皮可以直接泡开水里喝，这个不需要担心。没有中毒或者其他影响的。这个完全是可以放心的。，没有影响的。
百香果的皮可以吃，但是很少有人吃，都是吃果皮包裹的果实和果粒。另外，果皮有一定的强度，果皮中可以得到果胶，是食品工业中制成的优良增稠剂和增粘剂，直接食用会导致肠胃消化不良。高温可以分析百香果皮的营养成分，所以多用于煮汤、泡茶等用途。翻炒百香果皮糖的制作方法:取适量的百香果洗净，切开挖出来，然后将果皮的外壳切成细丝，然后简单的将水一下，倒入锅中，加入适量的冰糖。mL水，先开中火炒热，转小火慢慢加热，直到没有水，取下晾凉即可。
许多人喜欢吃百香果，我们知道百香果的营养成分很高，那么怎样才能吃得更好更有营养呢？1、直接食用：将百香果切开，挖出肉包，百香果的种子可食用，富含高级蛋白，高端脂肪。口感酸甜，假如偏甜口可以加白糖或蜂蜜。2.做果汁:切一个新鲜的百香果，用勺子舀入杯中，加入250mL水，建议夏天凉水，冬天温水，加少许糖或蜂蜜混合，是一杯口感极佳、营养丰富的果汁。打汁效果明显。3、百香果果核除了用于获取果胶、制药成分和加工饲料外，还可用于酿酒或泡茶，以及烹饪菜肴。比如百香果东瓜、百香凉拌青木瓜丝。
