干荷叶的功效与作用
制作及保存方法：6至7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，放阴凉通风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。 密封防潮保存，也可放在干燥通风的地方。
功能疗效分析：干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
荷叶具有利尿、通便的作用，另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
深加工及其应用：以晒干粉碎的荷叶为原料，采用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超声波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷叶简（碱），为荷叶中的主要降脂活性成分，已经广泛应用于肥胖性患者的减肥治疗。用干荷叶煮水给婴幼儿洗澡，有去湿疹预防痱子的功效。
干荷叶是将荷叶晒干了使用。荷叶蛋白含量高，中医认为荷叶性味平，涩，苦。具有清暑利湿，升阳止血的功效，可用于产后口干和多种出血症状的治疗。但是长期使用干荷叶容易伤脾胃，建议少量适当服用，脾胃虚弱者不宜服用。荷叶的热量低，所以通常可以用于减肥。由于荷叶的清香味，可以和米饭一起煮，增加食欲。
干荷叶有很好的止血和清热解毒的作用，在体内上火的时候可以喝一些干荷叶茶，可以有效的去除身体内的火气。但是干何叶也有一些副作用，不是人人都可以喝的。比如像体质比较偏寒的人是不能够喝的，因为干荷叶是属于凉性的，如果这类人喝了干荷叶会伤及到脾胃，还会影响到女性的正常的生理周期。
干荷叶的功效显著，具有祛瘀止血、清热解毒的作用。荷叶茶作为一种保健茶，具有降脂降压、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺等功效，所以喝这种荷叶茶成为现代大多数人的减肥的一种方法。具有很好的清热解毒，凉血止血的作用，缓解因为体内热毒过旺引起的口干舌燥、心烦意乱等不适。
