小茴香的一些吃法
茴香饺子馅
原料：冷水面团1份（约2杯面粉量）、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
（1）先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
（2）做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
（3）把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
（4）每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
茴香鲫鱼
鲫鱼2条，小茴香5g，油，盐少量。鲫鱼去鳞，肠脏，洗干净；两面各划上三刀斜刀，小茴香冲净，浸泡一会儿，把鱼放置在盘子里，洒上茴香，油，盐。把盘子放进锅里，隔水用小火蒸熟就可以。健脾，理气，止疼。比较适用于男子疝气。
我们常说的茴香，是指的小茴香，这种茴香是可以生吃的，凉拌的口感不错。茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效。小茴香还可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病；小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。
你好，胃溃疡能吃小茴香，茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。祝你健康！
你好，可以取小茴香15克，加入少量的食盐，将小茴香炒至焦黄色，研成碎末，然后用两个鸡蛋或鸭蛋，掺在一起炒一下，晚上睡觉前喝温黄酒一起吃，每天吃一次，四次为一疗程。也可用2个无花果，取9克小茴香，用水煮然后服用，每天喝两次，非常适合疝气患者使用。
