大茴香的药理作用
抑菌作用
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用。八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关。
升高白细胞作用
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
对平滑肌作用
促进平滑肌蠕动，增强胃肠排空能力，促进消化功能。
促分泌作用
增加、促进气管，支气管粘膜分泌，促痰液排出。挥发油中的茴香醚具有刺激作用，能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌。可用于祛痰。
镇痛作用
大茴香有一定的镇痛作用。
暧肝止痛
用于寒疝腹痛，腰痛，睾丸肿痛等症。可与同类药等同用。
温中和胃
用于胃寒呕吐，食欲不振等。
其他作用
茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分为倍半萜内酯类成分；有的挥发油也有一定毒性，其抑制神经系统作用，可引起麻痹，中枢抑制导致死亡。
大小茴香都是很好的调味品，又是药品。大茴香性味辛甘温。具有温阳散寒，理气止痛之功。是治疗中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛与干湿脚气之良药；小茴香性味辛温。亦具有散寒止痛、和胃理气之功，是治疗寒湿气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀等症之良药。从大小茴香的性味与功效来分析，都是温中散寒、理气止痛之佳品。是药三分毒，中医倡导用药如用兵，有其症才可用其药，真正的目的是以平衡阴阳为期。若是长期大量服用某一类药物，必然破坏人体的自然平衡而出现副作用。
大小茴香都是很好的调味品，又是药品。大茴香性味辛甘温。具有温阳散寒，理气止痛之功。是治疗中寒呕逆、寒疝腹痛、肾虚腰痛与干湿脚气之良药；小茴香性味辛温。亦具有散寒止痛、和胃理气之功，是治疗寒湿气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀等症之良药。从大小茴香的性味与功效来分析，都是温中散寒、理气止痛之佳品。是药三分毒，中医倡导用药如用兵，有其症才可用其药，真正的目的是以平衡阴阳为期。若是长期大量服用某一类药物，必然破坏人体的自然平衡而出现副作用。
我们常吃的茴香菜分为大茴香和小茴香。大茴香又叫八角茴香是一种常用的调味料，具有饮食调味的作用。大茴香有温阳散寒，理气止痛的功效。主要用于，腹痛，肾虚，腰痛，脚气病等症。小茴香的功效主要是温肾暖肝，行气止痛，和胃，主要用于寒疝腹痛，睾丸坠胀，痛经，小腹冷痛，腹脚腹泻等病症。
