茴香菜的食疗功效
1、消食开胃，通便利腑。它含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰。茴香菜含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压。茴香菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
茴香菜情况下，一般情况下说的就是小茴香。小茴香的功效主要有，促进消化和吸收。小茴香中的茴香酮、茴香醛可以刺激人体胃液的分泌，这样就可以帮助胃吸收食物，促进消化和吸收。小茴香还有调理月经的功效。 小茴香还可有很好的驱寒效果。注意孕妇不能吃太多的茴香菜。
我们常吃的茴香菜分为大茴香和小茴香。大茴香又叫八角茴香是一种常用的调味料，具有饮食调味的作用。大茴香有温阳散寒，理气止痛的功效。主要用于，腹痛，肾虚，腰痛，脚气病等症。小茴香的功效主要是温肾暖肝，行气止痛，和胃，主要用于寒疝腹痛，睾丸坠胀，痛经，小腹冷痛，腹脚腹泻等病症。
茴香性质温和，味道甘甜，具有祛风理气的功效。它能缓解疼痛、腹胀和腹痛。它能消肿止痛，缓解溃疡症状，尤其是口腔溃疡。它能刺激食欲，促进唾液和胃液分泌，增强消化功能，缓解恶心、呕吐、厌食等症状。茴香蔬菜还能抑制和消除各种有害真菌和病原菌，预防各种胃肠道和消化道疾病。富含维生素B，能促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加细腻紧致，保持皮肤健康状态，起到延缓衰老的作用。
