泡椒萝卜特别好吃,泡椒萝卜不仅有萝卜的清脆还有泡椒的辛辣,不仅有开胃的功能还有好多的营养物质,能够促进人体的肠胃蠕动,还有好多的微量元素,增强人体的免疫力,还能有防止癌症的功能,有开胃消食,抵抗疾病,帮助消化的能力。下面就是泡椒萝卜的做法。
泡椒萝卜做起来还是很简单的,你需要准备的材料有:新鲜白萝卜一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,盐。
做法:
1、将准备腌制的容器洗净晾干待用
2、 将冰糖敲碎待用
3、将白萝卜削皮洗净,切块待用。块不要太大,此处可将切好的萝卜用适量盐腌制3小时左右
4、将切好的萝卜放入容器中。每铺1-2层萝卜,撒一层冰糖,放入几颗枸杞以及泡椒。如此反复至所有萝卜全部放入容器内。
5、将泡椒的水全部倒入容器内再倒入白醋至淹没萝卜。
6、盖上盖密封好后,稍微晃动,使白醋和泡椒水能够均匀混合
天气如果不是太热可以常温放置。如果是夏天建议放入冰箱保鲜。一晚上后第二天即可食用。
泡萝卜用的水可以反复使用2-3次,建议一次泡制的萝卜吃完后再放入新的萝卜。至水变浑浊发黄,则必须换新的料重新腌制。
以上这一些就是泡椒萝卜的做法,比较详细,会对你有帮助的。还有就是泡椒萝卜之中含有许多乳酸菌物质,可以防止皮肤中肠道之中的细菌的生长,还有泡椒萝卜有降低人体胆固醇的作用,泡椒萝卜还有许多的膳食纤维,对身体很有好处。