民间流传着这一句老话：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。这萝卜在冬天摇身一变成“人参”，把白萝卜的食疗价值说得是非常的高。那么白萝卜究竟有什么营养价值呢？是不是人人都可以吃呢？哪些人吃了却不好呢？
白萝卜的4大功效
帮助消化
经常胡吃海喝的人，容易出现消化不良，这个时候吃一点白萝卜，可以帮助消化。因为，萝卜有很好的下气消滞作用。消滞就是消除饮食的“积滞”，帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时，别急着找药，先吃几块萝卜试试看。
化痰止咳
萝卜味甘，性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
缓解便秘
由于萝卜能加强胃肠的运动，因此，它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中，就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现，萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶，以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质，因此，对于便秘的人群，吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。
提高免疫力
现代医学研究发现，白萝卜能提高人体的免疫力，富含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高机体的抗病能力。萝卜还具有一定的抗癌功效，可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，其含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。
哪些人不要吃白萝卜？
脾虚者少吃萝卜。由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便溏泻），并且没有积滞的人来说，最好不要经常吃白萝卜。因为过多的行气，就有耗气的可能，这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。
介绍2款白萝卜食疗：
1、 消积化滞：马蹄萝卜汤
对秋燥咳嗽，咽喉不适，口干欲饮等症甚为有效，为秋季食养佳品。配以健胃消食、宽中益气的白萝卜为素汤，甘润清甜，有益肺生津、消积化滞之功，为长假后的家庭调理靓汤，尤宜食积不消、脘腹胀痛之用。
材料：马蹄、白萝卜各250克，生姜4片。
烹制：两物洗净，去皮或刮皮，切对半和块。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升，武火滚沸后改文火煲约1至1个半小时，下盐便可。为3~4人用。
2、 祛寒健胃：白萝卜芹菜煲羊肉
天气阴冷时最宜食羊肉，中医和民间都认为羊肉有暖中祛寒、益胃健脾、补肾养阴之功，富含蛋白质而又不油腻。
材料：白萝卜500克、芹菜200克、羊肉500克、生姜5片。
烹制：白萝卜去皮、切块；芹菜洗净、切段；羊肉洗净，置于有当归、川芎各少许或姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。为3~4人用。
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