要知道，一般情况下，椰蓉的味道是甜甜糯糯的，而且甜度还是偏高的那一种，单吃椰蓉是不能够吃多的，吃多了会导致人体血糖升高，因此，一般都会用椰蓉做成各种菜肴来食用。但是，椰蓉是甜的，因此，这些采用椰蓉来制作的菜肴一般都是甜点来的。那么，椰蓉怎么做菜好？

椰蓉奶酥饼干

材料：

黄油125g，细砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，盐1/4小勺，椰蓉25G

做法：

1、将黄油室温下软化。（冬天黄油几乎不可能软化哈，先把黄油放到微波炉里打成液化状态，再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固，这样很打发滴）。

2、加入砂糖打至体积变大，颜色变浅。

3、筛入所有粉类，盐，用刮刀拌匀。

4、加入椰蓉拌匀。

5、揪一个小小的面团，按扁，排入烤盘。中间隔一定的距离。

6、用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面，在撒上一些椰蓉即可。

小诀窍：

烘烤：烤箱中层，180度，15分钟。

香脆椰蓉球

材料：

蛋白1个，椰蓉60克，玉米淀粉15克，白糖40克

做法：

1、蛋白加糖打至干性发泡，加入椰蓉和粉，拌均匀。

2、后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘，150度20分钟左右。

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