白切五花肉是制作五花肉的一种方式，五花肉在现实中是经常吃到的食物之一。不同的就是它的做法是非常多种的，这也是根据每个人不同的喜好而决定的，有的喜欢把五花肉直接食用，有的觉得还是搭配其他的食物炒着好吃，还有的人喜欢把它做成馅然后用来包制成饺子来食用。它含有人体所需要的营养。
只有食物含有人体所需要的营养价值，我们才会去食用它们。不过只有把食物展现出不同的款式，这样才能让更多的恶选择，五花肉也是不例外的。不过之前还是需要了解它会给食用者带来怎样的营养。那么白切五花肉怎么做呢？
食材明细
五花肉适量，虾酱适量，葱适量，蒜头适量，香叶适量，桂皮适量，花生油适量，米酒适量
制作步骤
1准备食材。2锅里加水煮沸放入桂皮及香叶，放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分钟。3煮好的五花肉用筷子好容易扦入的。4将煮好的肉盛起待凉后切片。5虾酱用碗装起，蒜头拍扁切碎加入虾酱里。6热锅下油放入葱段煮葱油，葱段煮到有些变焦时捞起，剩下的就是葱油。7将煮好的葱油倒入虾酱里拌匀。8将放凉的五花肉切薄片装碟，配上拌好的虾装用作佐料蘸着吃就可以了。
白切”的含义： 白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。 白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。 它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。
白切五花肉的做法相对其他的食物是很简单的，所以只有正确的掌握住它的做法，这样自己在需要的时候就可以去操作并且食用它们。食用五花肉可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，肉类的食物还可以帮助我们有效的进行消化的工作。所以食用它不用担心积食的问题。
