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卤五花肉的做法

2017/10/9 16:43:26

卤五花肉的做法

材料:五花肉500克、米酒300毫升、酱油1碗(250毫升)、冰糖20克、八角茴香1粒、蒜仁4粒、青葱2根。

做法:

五花肉、蒜仁、青葱洗净备用。把五花肉切块,蒜仁拍碎,青葱切段待用。

将炒锅加热,把冰糖20克放入锅内干炒至呈焦状。再把五花肉块放入锅内炒至金黄色(先以大火快炒后换中火)。倒入米酒300毫升,须盖过肉。再加入酱油、八角茴香、蒜仁及青葱于卤锅内煮沸。用中火卤30~50分钟即可。

(责编:苏雅婷 )

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